Våra bärs ursprung

Det har uppmärksammats mycket i media den senaste tiden om bärs ursprung och huruvida bären tvättas i orent vatten och i vissa fall avloppsvatten. (Läs mer om Norovirus – klicka här)

Vi har tyvärr inte möjlighet att skriva ursprung på kapseln/förpackningen av våra bär, anledningen till detta är att klimatet förändras hela tiden och därmed också kvalitén på bären. Vi är tyvärr därför tvungna att köpa bären där kvaliteten är bäst för tillfället vilket kan variera.

Varför inga svenska bär? Alla svenska blåbär går till läkemedelsindustrin som tillverkar grå starr mediciner. De betalar ett högre pris än vad vi kan göra och därför köper vi våra blåbär från Tyskland eller Polen där kvalitén är mycket bra.

Gällande hallon och björnbär så finns det tyvärr ingen odling i Sverige till infrysning. Allt går till färsk varumarknaden och med vårt klimat så blir inte kvalitén bra. Bären i Sverige blir för vattniga och har mycket mögelsporer och det kan vi inte sälja.
Vi har därför kontrollerade odlingar i Serbien där bären växer fantastiskt fint i varmt och torrt klimat. Vattnet pumpas från källor och vi gör också många bakteriologiska kontroller innan packning.

Angående jordgubbar så går alla svenska jordgubbar till färsk varumarknaden. Problemet i Sverige är att vi har svårt att hitta den typ av arbetskraft som behövs. Idag får vi jordgubbarna från Polen där de är jätteduktiga på att odla och plocka jordgubbar.