Potatis – ett hållbart och nyttigt livsmedel

I en rapport från Livsmedelsverket slås det fast att storkökspotatis kan vara lika nyttig som hemkokt. Nutritionist Irene Mattisson uppger att potatis är ett både nyttigt och billigt livsmedel, rikt på vattenlösliga vitaminer och innehåller låga halter av sockerarter, fett och salt.

Läs hela artikeln här.