Ny ångskalare

Magnihill har under våren investerat i en ny ångskalare. Igår skalades palsternackor, just idag skalas jordärtskockor som skördats på fält i Skåne, framförallt Österlen. Jordärtskockornas smak är milt söt och lite nötig vilket passar bra i till exempel soppor eller såser.

Jordärtskockorna som ångskalas just nu kommer att användas i en färdig sås-produkt.