Härlig broccoli

Idag packar vi vår fina KRAV Broccoli från Spanien på Magnihill. Vi kan erbjuda både ekologisk och konventionell broccoli i olika storlekar och vi har även en hel del blandningar där denna goda och nyttiga grönsak ingår.

Fotografierna nedan är tagna av fotograf Måns Fornander.

broccoli Personalen på vår packavdelning gör kvalitetskontroller på all råvara som går igenom packen för att säkerställa högsta möjliga kvalité.

bilwincoPå sin väg mot färdig produkt förpackad i påse går broccolin igenom vår stora våg för att sedan vägas ytterligare en gång innan påsarna läggs ner i kartong och läggs på pall för vidare transport in på vårt fryslager.

Nedan bjuder vi på ett recept från Mitt Kök på god värmande Broccolisoppa.

Broccolisoppa

Innehåll 4 port:

200 g broccoli hackad
5 cm purjolök skivad
2 msk smör
1 dl vatten
1 msk kycklingfond
1 dl grädde
2 dl mjölk
salt, vitpeppar, citronbasilika / grekisk basilika

Fräs broccoli och purjolök i en kastrull så att löken mjuknar. Tillsätt vatten, kycklingfond, grädde och mjölk. Koka tills broccolin är mjuk, ca 5 minuter.
Mixa till en slät och skummig soppa i en glasmixer. Smaka av med salt och peppar. Servera i små muggar och dekorera med basilikan.