På mässa + recept på rödbetstzatziki

IMG_8363

IMG_8364

Så här såg det ut i går när Margareta och Daniel var på Stockholms stads mässa. De bjöd på en rödbetstzatziki som blev väldigt populär. Här kommer receptet:

Innehåll:
500 g Magnihill Rödbetsstrimlor (D33798 KRAV)
500 g Grekisk yoghurt 10%
3 klyftor Magnihill vitlök (D32309)
2 tsk. Citron
Salt och peppar
Spiskummin

Häll kokande vatten över de frusna rödbetsstrimlorna så de tinar. Blanda yoghurten med pressad vitlök, citron, salt, peppar och smaka av, tillsätt lite spiskummin.
Tillsätt rödbetsstrimlorna och blanda. Lägg rödbetstzatziki i en stor skål.

Rödbetstzatziki är god till grillat kött och sallad.