Det var med potatis historien om Magnihills gård en gång började. Potatis har odlats i Sverige i över trehundra år. Potatis är inte bara en av världens mest populära råvaror, utan också en av de nyttigaste. Den näringsrika och billiga knölen är en riktig vardagshjälte, den har mättat många magar genom kristider.
Vi kontraktsodlar både ekologisk och konventionell potatis, potatisen odlas i Skåne och Halland i tätt samarbete med odlarna. Efter skörd kommer potatisen till Magnihills gård och råvaruintaget där vi tvättar potatisen innan den går in i fabriken. I fabriken kontrollerar vi, skalar, blancherar och snittar vi potatisen innan den fryses in. Vi har flera olika snitt och blancheringsgrader på potatis i vårt sortiment.
Tillagning & goda tips
Tillaga potatisen direkt från frysen. Vi har t.ex. extra blancherade tärnade ekologiska potatisar som du snabbt och lätt gör hemlagat potatismos eller soppa på. Vi har även skivad potatis som är perfekt att råsteka eller göra krämiga gratänger på. Du slipper skala och minskar matsvinnet. Se recept i vår receptsamling.
Koka: Tillaga direkt från frysen. Koka potatisen i lättsaltat vatten i några minuter tills den är mjuk.
Steka: Tillaga direkt från frysen. Stek den frysta potatisen hastigt med smör. God tillsammans med palsternacka, kålrot och jordärtskocka.
Ugnsrosta: Gör en krämig gratäng med våra potatisskivor och vår skivade jordärtskocka.
Recept
Hemlagad potatismos
Potatis- & jordärtskocksgratäng med ugnsbakad lax
Krämig potatisgratäng med vitlök & timjan
Janssons frestelse
Rotfruktsbiffar med potatis- & blomkålspuré
Vegetarisk pytt i panna
Kalopsstekta rotsaker med potatismos
Mustig högrevsgryta med potatisklyftor
Rostad potatis med brysselkål och hyvlad parmesan
Potatis- & purjolöksoppa
Tisdagssoppa med pyttrotfrukter
Rostad potatissallad
