Potatis – grunden till Magnihills historia och en vardagshjälte på tallriken
Det var med potatis historien om Magnihills gård en gång började. Potatis har odlats i Sverige i över 300 år och är idag en av världens mest älskade och mångsidiga grödor. Den är näringsrik, prisvärd och mättar på ett sätt få andra råvaror kan – en sann vardagshjälte som stått stadigt genom både goda tider och kristider.
Vi kontraktsodlar både ekologisk och konventionell potatis tillsammans med utvalda odlare i Skåne och Halland. Det nära samarbetet säkerställer hög kvalitet och spårbarhet hela vägen från jord till tallrik.
Efter skörd tas potatisen till Magnihills gård där den tvättas och kontrolleras innan den går vidare till vår fabrik. Här skalar, snittar och blancherar vi potatisen för att bevara dess smak, färg och konsistens – innan den fryses in för att kunna njutas året om.
Vårt sortiment erbjuder potatis i flera olika snitt, anpassade för både storkök, industri och detaljhandel.
Alltid med samma fokus: hög kvalitet, hög svensk livsmedelssäkerhet, god smak och hållbar produktion.
Tillagning & goda tips
Tillaga potatisen direkt från frysen. Vi har t.ex. extra blancherade tärnade ekologiska potatisar som du snabbt och lätt gör gott hemlagat potatismos eller soppa på. Vi har även skivad och strimlad potatis som är perfekt att råsteka, göra potatisplättar, rårakor eller göra krämiga gratänger på. Du slipper skala och minskar matsvinnet – använd bara det du behöver, resten läggs tillbaka in i frysen. Recept finns i vår receptsamling.
Koka: Tillaga direkt från frysen. Koka potatisen i lättsaltat vatten i några minuter tills den är mjuk.
Steka: Tillaga direkt från frysen. Stek den frysta potatisen hastigt med smör. God tillsammans med palsternacka, kålrot och jordärtskocka.
Ugnsrosta: Gör en krämig gratäng med våra potatisskivor och vår skivade jordärtskocka.
Recept
Hemlagad potatismos
Potatis- & jordärtskocksgratäng med ugnsbakad lax
Krämig potatisgratäng med vitlök & timjan
Janssons frestelse
Rotfruktsbiffar med potatis- & blomkålspuré
Vegetarisk pytt i panna
Kalopsstekta rotsaker med potatismos
Mustig högrevsgryta med potatisklyftor
Rostad potatis med brysselkål och hyvlad parmesan
Potatis- & purjolöksoppa
Tisdagssoppa med pyttrotfrukter
Rostad potatissallad
Inspireras av prisvärda recept på våra produkter, få inspiration i vår digitala receptsamling som finns här:
