10 portioner
1 kg Magnihill jordärtskocka skivad svensk KRAV (art.nr 33791)
ca 200 gram Magnihill lök gul tärnad (art.nr 33723 KRAV, 32303 konventionell)
3 msk rapsolja, neutral smak
300 gram cream cheese
2 msk citronsaft
salt & peppar
Gör så här
Värm en rymlig stekpanna med olja och fräs den frysta tärnade gula löken i 10 minuter, utan att ta färg. Tillsätt de frysta jordärtskocksskivorna och låt steka ihop i ca 15 minuter tills allt mjuknat.
Låt svalna! Mixa röran slät med stavmixer eller matberedare, blanda ner cream cheese och citronsaft till en fluffig, jämn dip / crème. Smaka av med salt och peppar.
Servera som dip till grönsaker eller spread till nybakat bröd eller knäckebröd.
Recept i samarbete med Louise Bondebjer.
