Menu

Tomatsås

Innehåll 10 portioner:
300 g Magnihill paprikamix strimlad KRAV (art.nr. 33706)
1200 g ekologisk krossad tomat
450 g Magnihill gul lök tärnad KRAV (art.nr. 33723) eller Magnihill lökpuré KRAV (art.nr. 33644)
400 g Magnihill svensk morot tärnad KRAV (art.nr. 33704)
3-4 tsk Magnihill vitlök hackad EKO (art.nr. 33904)
1 chili
9 msk olivolja
6 lagerblad
3 dl vin eller grönsaksbuljong
15 timjanstjälkar alt 2 msk torkad timjan

Tina grönsakerna i kyl över natten i ett hålbleck. Sautera lök, morot, vitlök och chili i olivolja i ca 30 min utan att det tar färg. 
Tillsätt paprikan, krossade tomater, vin/grönsaksbuljong och kryddor. 

Låt koka i ca 30 min och mixa sedan slät i en mixer. Alternativt, låt bli att mixa tomatsåsen och servera den grov istället. 

Smaka av med salt och svartpeppar.

Recept framtaget av Christofer Ekman / Pauls Kök