Gulbeta är nära släkt med rödbeta, den ser ut som rödbeta i formen men har mer brunorange skal och vackert gult fruktkött. Våra frysta ekologiska gulbetor är skalade, klyftade och blancherade. Smaken är söt och det är en mildare, inte lika jordig smak som rödbetan. En annan fördel med gulbeta är att den inte färgar av sig på samma sätt som rödbeta.
Tillagning & goda tips
Gulbeta ska tillagas direkt från frysen, låt ej tina. Om de får tina oxiderar gulbetorna tyvärr lätt och blir bruna.
Våra ekologiska KRAV-märkta gulbetor är perfekta att ugnsrosta och tillagas på samma sätt som rödbetor. Passar bra i en grönsallad med chevré eller fetaost. Även gott att göra en hummus på.
Koka: Tillaga direkt från frysen. Koka upp gulbetorna lite lätt tills de är mjuka, låt svalna om de ska användas till sallader.
Ugnsrosta: Tillaga direkt från frysen. Tillaga i ugnen på 200 grader varmluftsugn i ca 30 minuter, tills de fått önskad mjukhet.
Steka: Tillaga direkt från frysen, stek på medelvärme i smör tills gulbetorna blivit mjuka.
Extra god med…
Pepparrot, hallon, nötter, get- och fetaost, tryffel, senap, rödvin, timjan, rosmarin, dill, starka kryddblandningar, skaldjur, vinäger, honung.
