Idag samlades våra rotfruktsodlare hos oss på Magnihill för en gemensam frukostträff – en stund för samtal, kunskapsutbyte och framtidsfokus.
Det är i dialogen mellan odlare, rådgivare och oss som förädlare som utvecklingen sker på riktigt. Här byggs relationer som håller över tid – och det är precis så ett starkt, svenskt livsmedelssystem ska fungera.
Under förmiddagen delade vi på Magnihill med oss av aktuella insikter och framtidsplaner. Från HIR Skåne fick vi värdefulla perspektiv kring odling, hållbarhet och lönsamhet i ett föränderligt klimat. Det är tydligt att vi behöver vara både lyhörda och framåtblickande – utan att tumma på kvaliteten.
På plats fanns också Louise Bondebjer som bjöd på fantastiska morotsfrallor (klicka här för recept) med morotsmarmelad (klicka här för recept) – gjord på våra frysta, strimlade morötter. Ett konkret bevis på att råvaror som fryses i säsong bevarar både smak, färg och näring. Gott, hållbart och klokt.
Tillsammans fortsätter vi att odla, förädla och utveckla svenska rotfrukter – med rötterna i jorden och blicken framåt. För smaken. För kvaliteten. För Sveriges livsmedelsberedskap.
Har du frågor omkring odling?
Kontakta Siri som är odlingsansvarig:
Siri Larsson
Tel: 0732 072657
siri@magnihill.se
