Våra svenska blancherade ekologiska rödbetor är perfekta att ugnsrosta.
Gör en god marinad av lite olivolja, färsk rosmarin och flingsalt. Blanda runt försiktigt, låt stå och dra en stund innan rödbetorna ugnsrostas på 200°C i ca 10 minuter.
Överblivna rödbetsklyftor är goda att äta kalla som salladstillbehör dagen efter. Ugnsrostade rödbetor passar bra i en grönsallad med chevré eller fetaost.
