Menu

Enkel & snabb broccolisoppa

En riktigt smarrig soppa av vår frysta broccoli och fryst tärnad potatis. Soppan är vegetarisk, klimatsmart, enkel och snabb att laga. Servera den varma broccolisoppan tillsammans med en god brödbit och njut!

10 portioner

250 g Magnihill fryst tärnad lök (art.nr 33723 KRAV, 32303 konventionell)
750 g Magnihill fryst svensk potatis tärnad extra blancherad (art.nr 33780 KRAV)
625 g  Magnihill fryst broccoli (art.nr 33716 KRAV, 170919 KRAV, 31605 konventionell)
22 dl  grönsaksbuljong (vatten och grönsaksfond eller buljongtärning)
5 dl  matlagningsgrädde (eller valfri grädde)
salt & peppar

Gör så här

Koka upp buljongen och lägg i fryst lök, fryst potatis och fryst broccoli. Koka upp och låt det koka i ca 7 minuter eller tills grönsakerna är mjuka. Mixa soppan med en stavmixer direkt i kastrullen eller häll över i en matberedare.

Häll tillbaka soppan i kastrullen, tillsätt matlagningsgrädde, koka upp och smaka av med salt och peppar.

Servera soppan med en god brödbit och njut!