Menu

Wokgrönsaker med kyckling & spaghetti

10 portioner

0,8 kg Magnihill wokgrönsaker KRAV (art.nr. 33745)
20 g Magnihill vitlök hackad EKO (art.nr. 33904)
0,8 kg kycklingfilé i strimlor
5 cl matolja
10 g currypasta grön
10 g tikka masala krydda
0,5 l kokosgrädde
4 dl sweet chilisås
2 st limeblad, krossade
350 g spaghetti, vit fiber
salt & svartpeppar
rostade kokosflakes
koriander- eller persiljeblad

Gör så här:

Koka spaghetti i saltat vatten enligt bruksanvisning på förpackningen.

Stek kycklingen i matoljan tills den nästan är genomstekt. Tillsätt grön currypasta, hackad vitlök och tikka masala krydda.

Häll i wokgrönsakerna och stek tillsammans med kycklingen, låt fräsa en stund. Häll sedan över kokosgrädden och sweet chilisåsen.
Lägg i limebladen. Låt koka upp och puttra någon minut.
Smaka av med salt och peppar.

Blanda slutligen spaghetti med kycklingen och wokgrönsakerna.

Strö över rostade kokosflakes, dekorera gärna med koriander.

Vill man göra en vegetarisk variant går det utmärkt, uteslut kycklingköttet och öka istället andelen wokgrönsaker och spaghetti.