En riktig klassiker på det svenska julbordet. Lika god till jul som till påsk, använd våra strimlade eller skivade ekologiska svenska potatis.
10 portioner
2 500 g Magnihill potatis strimlad eller skivad (art.nr 33802 KRAV skivad, 33804 KRAV strimlad)
300-400 g Magnihill lök skivad (art.nr 33732 KRAV, 323020 konventionell)
3 msk smör (att steka i)
3-4 burkar ansjovisfiléer (à 100 g)
ca 8 dl vispgrädde
4 msk ströbröd
4 msk smör (att klicka över)
Topping
Persilja
Gör så här
Sätt ugnen på 175°C. Fräs den frysta gula löken i en rymlig stekpanna/stekbord så att den får lite färg. Tillsätt sedan den frysta potatisen och stek varsamt några minuter.
Varva olika lager med skivad potatis, skivad lök och ansjovis (spar ansjovisspadet) i ugnsformar. Lägg potatis i det botten och överst.
Blanda grädde och ansjovisspad, häll över så att det nästan täcker. Strö på ströbröd och klicka över smör.
Grädda i nedre delen av ugnen under 1,5–2 timmar. Om den börjar få för mycket färg, täck med aluminiumfolie.
Garnera med hackad persilja precis innan serveringen.
Recept av Louise Bondebjer
