Menu

Företaget
Odling & Produktion
Sortiment
Kvalitet & Miljö
Recept
Kontakt
ENG

Företaget
Odling & Produktion
Sortiment
Kvalitet & Miljö
Recept
Kontakt
ENG

Browsing Tag

fakta

Palsternacka

Palsternacka är en mycket gammal kulturväxt, som så många andra rotfrukter är den en ört. Den kom till Nordeuropa under 1500-talet som läkeört och sedan som foder- och köksväxt. Innan…

21 april 2023

Vi får tiden att stå still

Precis så är det. Vid infrysning av nyskördade råvaror bevarar vi såväl alla näringsämnen som allt det goda. Detta gör att vi kan erbjuda ett ”färskt” utbud av grönsaker, bär och frukt - året runt!

Magnihill ligger i Skåne och är ett svenskt familjeföretag sedan 1957.

Kontakta oss:
Tel växel: 042-329880
info@magnihill.se
Lista på återförsäljare
Filial i Danmark: www.magnihill.dk
In English

Ladda ned Magnihills FSSC-certifikat samt KRAV-certifikat

Ladda ner vår receptbok

Följ oss på Instagram

Magnihill

Recept på kalljästa morotsfrallor 🥕 Strax in

Recept på kalljästa morotsfrallor 🥕
Strax innan jul bjöd vi in odlare till ekologisk frukost i Vita Villan på Magnihill i samarbete med @ekologiska_lantbrukarna och @kravmarkt . 🌱
Stort tack till alla som kom, det blev många intressanta samtal och trevligt nätverkande.

Det var många som efterfrågade recept på de goda kalljästa morotsfrallorna. Det samt lingonsmoothien och blåbärsmoothien som @louisebylisapalandet Louise Bondebjer tagit fram finns att ladda ner på vår hemsida här: https://magnihill.se/wp-content/uploads/2025/01/Magnihill-recept-morotsfrallor-och-smoothie.pdf 🌱

Här kommer recept på frallorna:

ca 16 st
Ca 200 gram Magnihill strimlad svensk morot KRAV
50 gram jäst
1 liter mjölk
3 msk olja
2 msk honung
3 tsk salt
4 dl rågsikt
20 dl vetemjöl special

Topping: pumpakärnor och solroskärnor samt flingsalt

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och lös upp det i mjölken. Tillsätt tinad strimlad morot, mjöl x 2 (lite i taget), olja, honung och salt och rör ihop till en deg.

Täck degen och ställ i kylen över natten.

På morgonen stjälper du upp degen på mjölat bord och delar upp i lika stora bitar.

Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper, pensla med vatten och strö på frön/kärnor och flingsalt. Låt jäsa på plåten ca 20 minuter.

Grädda bullarna i mitten av ugnen på 250 grader, över- och undervärme i ungefär 15-20 minuter.

Låt svalna på galler med eller utan bakduk.

Krämig jordärtskocksdip / spread 🌱 Så gott

Krämig jordärtskocksdip / spread 🌱

Så gott som tillbehör till grillat, dipp till grönsaker, spread till nybakat bröd eller knäckebröd. 🌱 Jordärtskockan tillagas i fryst skick, du slipper skala och skiva. 👌🏻

ca 10 portioner
1 kg Magnihill jordärtskocka skivad svensk KRAV (art.nr 33791)
ca 200 gram Magnihill lök gul tärnad (art.nr 33723 KRAV, 32303 konventionell)
3 msk rapsolja, neutral smak
300 gram cream cheese
2 msk citronsaft
salt & peppar

Gör så här:
Värm en rymlig stekpanna med olja och fräs den frysta tärnade gula löken i ca 5 minuter, utan att ta färg. Tillsätt de frysta jordärtskocksskivorna och låt steka ihop i ca 15 minuter tills allt mjuknat.

Låt svalna! Mixa röran slät med stavmixer eller matberedare, blanda ner cream cheese och citronsaft till en fluffig, jämn dip / spread. Smaka av med salt och peppar.

Servera som dip till grönsaker eller spread till nybakat bröd eller knäckebröd.

Recept framtaget i samarbete med @louisebylisapalandet

#magnihill #recept #jordärtskocka

Tack för att du väljer våra frysta produkter fr

Tack för att du väljer våra frysta produkter från växtriket. ✨Du stöttar ett privatägt svenskt familjeföretag som har hög svensk livsmedelssäkerhet och som fortsätter att effektivisera och utveckla fabriken i Mörarp. Vi ser fram emot ett fortsatt gott samarbete med våra fantastiska odlare, våra kunder och producenter. Vi ser fram emot att inspirera er med vårt fina sortiment under 2025. ✨ Gott nytt år från team Magnihill ✨ #magnihill

Ris à la Malta är en klassisk efterrätt på jul

Ris à la Malta är en klassisk efterrätt på julbordet. 🎄✨ Här kommer recept på en gräddig och krämig med mild smak av vanilj. En läcker granatäpple- och hallonkompott därtill.

10 portioner:
3 dl grötris (rundkornigt ris)
6 dl vatten
3/4 tsk salt
ca 10 dl mjölk
3 dl vispgrädde
2 msk vaniljsocker

Hallon- & granatäpplekompott
ca 500 gram Magnihill hallon (33613 KRAV, 33101 konventionella)
250 gram Magnihill granatäppelkärnor (790425 KRAV, 33207 konventionella)
2 – 2,5 dl strösocker
1 vaniljstång

Topping:
Rostade, grovhackade mandlar

Gör så här:
Skölj grötriset i kallt vatten. Koka grötriset i en rymlig gryta under ca 10 min. (enligt förpackningens instruktioner). Tillsätt mjölken och låt stå och svälla på svag värme ca 45 minuter under lock. Rör om då och då. Låt svalna.

Vispa grädden med vaniljsockret. Vänd ner grädden i den kalla gröten och låt stå svalt.

Ta fram en rymlig kastrull och koka ihop frysta hallon, frysta granatäppelkärnor, strösocker och en öppnad vaniljstång. Låt puttra ihop i ca 15 minuter, förvara svalt i glasburk med lock.

Vid servering – skeda upp ris à la malta i skålar och toppa med den läckra hallon- & granatäpplekompotten och hackade mandlar.

God jul önskar vi er alla! 🎄

Recept i samarbete med @louisebylisapalandet ✨

Warmest wishes for a joyous holiday season and a h

Warmest wishes for a joyous holiday season and a happy New Year! ✨

Ang leveranser under helgerna ✨🎄 Nu närmar

Ang leveranser under helgerna ✨🎄

Nu närmar sig julen och här kommer information gällande beställning och utleveranser av varor mellan jul och nyår samt i början av det nya året.

Som vanligt gäller det att planera era inköp noga under helgerna då vårt transportbolag inte kan lagerhålla frysvaror över helger, d v s ingen leverans dagen efter helgdag.

Vi håller öppet helgfria vardagar förutom dessa undantag:

Magnihill är stängt den 23/12 och 30/12.

Inga leveranser i v. 52 samt 30/12 och 2/1-2025.

Orderstopp för lev 3/1 är fredag 27/12 kl. 12

Orderstopp för lev 7/1 + 8/1-2025 är fredag den 3/1 kl. 12

Vänligen planera era inköp till innan helgerna för leverans i vecka 51.

I övrigt gäller ert aktuella ruttschema. Se Magnihills aktuella ruttschema på hemsidan.

Vid leveranser till svårtillgängliga eller avsides orter kan andra leveransbetingelser förekomma. I övrigt gäller dina vanliga leveransvillkor och ruttschema.

✨ God Jul & Gott Nytt År önskar vi alla på Magnihill ✨

Istället för julklappar väljer vi att stötta B

Istället för julklappar väljer vi att stötta Barncancerfondens viktiga arbete under julen 2024, och det är vi stolta över. Barn och cancer hör inte ihop. Tillsammans gör vi skillnad i kampen mot barncancer! 🎄

Krämig Janssons frestelse - en riktig klassiker p

Krämig Janssons frestelse - en riktig klassiker på det svenska julbordet. 🎄 ✨ Lika god till jul som till påsk, här i en variant med vår skivade svenska ekologiska potatis. 🇸🇪

10 portioner

2 500 g Magnihill potatis skivad (art.nr 33802 KRAV)
300-400 g Magnihill lök skivad (art.nr 33732 KRAV, 323020 konventionell)
3 msk smör (att steka i)
3-4 burkar ansjovisfiléer (à 100 g)
ca 8 dl vispgrädde
4 msk ströbröd
4 msk smör (att klicka över)
Topping: Persilja

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C. Fräs den frysta gula löken i en rymlig stekpanna/stekbord så att den får lite färg. Tillsätt sedan den frysta potatisen och stek varsamt några minuter.

Varva olika lager med skivad potatis, skivad lök och ansjovis (spar ansjovisspadet) i ugnsformar. Lägg potatis i det botten och överst.

Blanda grädde och ansjovisspad, häll över så att det nästan täcker. Strö på ströbröd och klicka över smör.

Grädda i nedre delen av ugnen under 1,5–2 timmar. Om den börjar få för mycket färg, täck med aluminiumfolie.
Garnera med hackad persilja precis innan serveringen. ✨
Recept i samarbete med @louisebylisapalandet #recept #magnihill

(C) 2024 - Magnihill AB. All Rights Reserved.

Om magnihill
Kvalitet & Miljö
Odling & Produktion
Kontakta oss
Privacy policy