Sveriges livsmedelsberedskap har fått ökad uppmärksamhet de senaste åren. Frågor om självförsörjning, robusta livsmedelssystem och hållbar produktion diskuteras allt oftare, och med god anledning.
I en ny rapport från KRAV lyfts sambandet mellan ekologisk produktion, biologisk mångfald och långsiktig livsmedelsberedskap. Rapporten visar att beredskap inte bara handlar om lager och logistik. Den börjar långt tidigare i odlingen. Läs om fördelarna med ekologiskt här.
Beredskap börjar i jorden
För att Sverige ska kunna producera mat även i framtiden behöver vi värna våra odlingsmarker, våra lantbrukare och de ekosystem som produktionen är beroende av.
Biologisk mångfald, friska jordar och fungerande kretslopp är viktiga förutsättningar för att kunna hantera framtida utmaningar som klimatförändringar, extremväder och störningar i globala leveranskedjor.
Därför är hållbara odlingsmetoder inte bara en miljöfråga. De är också en beredskapsfråga som vi på Magnihill tar på stort allvar.
Svenska råvaror året runt
På Magnihill arbetar vi varje dag tillsammans med svenska odlare för att ta tillvara råvaror när de är som bäst.
Genom att frysa in frukt, bär och grönsaker direkt efter skörd kan vi bevara smak, näring och kvalitet samtidigt som råvarorna blir tillgängliga långt efter att säsongen är över.
Det bidrar till minskat matsvinn, ökad tillgång till svenska råvaror och en mer robust livsmedelsförsörjning.
Vi behöver odla mer i Sverige
För att stärka svensk livsmedelsberedskap behöver vi skapa förutsättningar för fler odlare att investera långsiktigt.
Vi tror att efterfrågan på svenska och ekologiska produkter spelar en viktig roll i den utvecklingen. När fler väljer svenskproducerat skapas bättre möjligheter för odling, innovation och investeringar här hemma.
– Vi måste våga tänka långsiktigt. Ju mer vi kan odla här hemma, desto starkare står vi inför framtiden, säger Wiveca Almgren, VD Magnihill.
En fråga för hela livsmedelskedjan
Att stärka Sveriges beredskap är inget som enskilda aktörer kan göra själva. Det kräver samarbete mellan odlare, livsmedelsföretag, handel, offentlig sektor och konsumenter.
På Magnihill vill vi fortsätta vara en del av den utvecklingen genom att arbeta nära våra odlare och erbjuda hållbara produkter från växtriket med fokus på svenskt och ekologiskt.
Läs gärna KRAV rapport och fortsätt diskussionen om hur vi tillsammans bygger framtidens svenska livsmedelsförsörjning.
