Poké har sitt ursprung i hawaiiansk husmanskost, ordet betyder att dela eller skära itu. Rätten ser olika ut, men basen är oftast ris och grönsaker.
Här serverar vi två vegetariska alternativ till poké bowls– ett tips är att servera våra grönsaker var för sig i en buffé så kan man plocka ihop sin egen poké bowl själv.