Äntligen är ärtskörden igång! Det är årets största händelse på Magnihill, det är alltid lika spännande när det första lasset med ärter tippas av hos till Magnihill.
Våra ärter odlas i Skåne och Halland i ett nära samarbete mellan odlaren, Foodhills och Magnihill. För att få fram de bästa ärterna väljer vi frösorterna med omsorg och odlar bara ärter på samma åker vart 7:e år.
Ärterna skördas exakt den dag de fått den rätta sötman under juni-augusti.
Bara några timmar efter skörd är de sköljda, rensade och frysta.
Servering:
Våra ärter tillagas med fördel direkt från frysen. Häll ärterna i kokande vatten och låt sjuda i 1-2 minuter. Tillaga en härlig grön ärtsoppa eller gör en grön klimatsmart ärtpuré / guacamole som tillbehör till fisk eller tacos.
